Descripción

Este tinto es el resultado de una producción limitada a 500 botellas, originadas en el viñedo llamado La Cova de La Raposa, de suelo arenoso y en pendiente. Se trata de un pequeño viñedo distribuido entre pequeños propietarios, donde las uvas que se obtienen proporcionan una mejor madurez al vino, cuerpo y taninos. En la añada anterior no se embotelló, lo que quiere decir que solo se elabora cuando se dan las condiciones para ello. 

Ficha técnica

La bodega
Castro Ventosa
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Producción
500 botellas.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color cereza oscuro, con ribetes granates.
Nariz
En nariz ofrece notas minerales ensambladas con una sensación glicérica abundante.
Boca
En boca se aprecia una marcada acidez y maduración, en su justa medida.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Cova de La Raposa.
Descripción
Orientación sur.
Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Arenoso con pendientes pronunciadas.
Clima
Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa, por lo que las temperaturas son suaves.
Vinificación
Fermentaciones en barricas de 500 litros abiertas y con maceraciones largas.
Envejecimiento
Aproximadamente un año en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There was no 2013 bottled, so I jumped from the 2012 to the 2014 Valtuille la Cova de la Raposa, which comes from a very small vineyard spread among different owners. The soils have a sandy texture, the slope is quite pronounced and with a south-facing exposition. There is more ripeness and volume here, juicier, with more body and fine tannins but still a lot more elegant than in previous years and with very good balance. Some 500 bottles were filled from two barriques after one year.