Vino de España

Valquejigoso V2 2007

45% Cabernet sauvignon, 23% Syrah, 8% Negral, 8% Petit verdot, 8% Cabernet franc, 8% Merlot
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94
Peñín
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Este tinto tan solo se elabora en añadas en las que la climatología ha sido excepcional en Valquejigoso. El variado coupage con el que se elabora procede de 23 parcelas diferentes. Combinadas con más de dos años de descanso en barricas de tonelerías de prestigio dan lugar a un vino con notas aromáticas de frutos negros y cierto toque mineral, así como un paso por boca amplio y elegante.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valquejigoso V2
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2007
Grado:
14.57% vol.
Producción:
18.748 botellas
Variedad:
45% Cabernet sauvignon, 23% Syrah, 8% Negral, 8% Petit verdot, 8% Cabernet franc, 8% Merlot

Cata

Nariz:
Aromas a fruta negra y toques minerales
Boca:
Amplio y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas proceden de 23 parcelas diferentes.
Suelo:
Suelos de base arenosa con una capa de arcilla muy cercana a la superficie.
Clima:
Verano ligeramente fresco con una temperatura media de 26ºC.
Cosecha:
La vendimia comenzó el 25 de septiembre y se prolongó hasta el 25 de octubre.
Vinificación:
Elaborado en tinas de roble francés.
Envejecimiento:
Tras un trasiego a barricas nuevas de roble francés de seis tonelerías diferentes, el vino descansa durante 27 meses.
Embotellado:
Embotellado en mayo de 2010.
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Valquejigoso V2 2007
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