Descripción

Vallegarcía Syrah se caracteriza por su compleja nariz de fruta roja con marcadas notas de regaliz y por su boca sabrosa, con buena concentración y longitud que termina con un toque especiado. Un Syrah muy agradable que invita a disfrutarlo solo. Elegante y altamente recomendado para conocer la tipicidad de esta variedad internacional.

Ficha técnica

Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Pago Vallegarcía

Cata

Vista
Color rojo picota intenso. Brillante y de capa alta.
Nariz
Aromas de fruta roja sobre un fondo especiado de regaliz, con notas de chocolate y recuerdos muy suaves de madera.
Boca
Elegante y amplio en boca con un tanino muy suave.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Arroz, carnes rojas, postres y especialmente con chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Vallegarcía
Descripción
Viñedo con sistema de conducción en espaldera cordón bilateral en Smart-Dyson.
Superficie
7 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1999.
Suelo
Formado por materiales ácidos, poco fértiles y muy evolucionados. Se sitúa sobre una superficie de Raña, un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10 °C. Posteriormente fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados con aireación.
Envejecimiento
12 meses en barrica de roble francés nueva y 8 meses en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I found textbook aromas of smoky bacon and violets in the 2019 Syrah, which also has plenty of Mediterranean herbs denoting the warm origin in the Toledo Mountains. The wine achieved 15.45% alcohol but comes through as balanced and powerful but not alcoholic or overripe at all. It's dark, spicy and brooding, full-bodied and with abundant tannins. A powerful Mediterranean Syrah.