Ribera del Duero

Valduero Una Cepa 2015

100% Tinto fino
92
WE
91
Tim Atkin
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Tinto elaborado con la variedad Tinto fino de viñedos de más de 50 años de edad. Su nombre se debe a que de cada cepa de viñedo solo se produce una botella. Complejo e intenso en nariz, con aromas frutales y notas terciarias procedentes de sus 18 meses en barrica de roble. Es la pareja ideal para carne roja, pescado azul, queso curado y variedad de embutidos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valduero Una Cepa
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Rojo cereza oscuro.
Nariz:
Una buena complejidad y extraordinaria intensidad de aromas. Combinación de fruta y madera de su crianza en barrica, frutos rojos, piel y vainilla.
Boca:
Muy estructurado y retronasal muy distinto al clásico estilo de Valduero.
Temperatura de servicio:
Entre 17 y 19ºC.
Maridaje:
Carne roja, pescado azul, queso curado y embutidos.

Viñedo y elaboración

Edad:
Más de 50 años.
Rendimiento:
3.120 kilogramos por hectárea
Cosecha:
Tuvo lugar la primera semana de octubre. Se llevó a cabo de forma manual en cajas de 14 kilos.
Vinificación:
Fermentación controlada durante 9 días entre 23 y 28ºC, seguida de la maceración que duró 10 días.
Envejecimiento:
18 meses en barricas de distintos tipos de roble. Envejecimiento en botella durante 12 meses.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Toasty oak and mint aromas infuse a sense of darkness to the nose of this full-bodied wine. Bold acidity cuts through the woody weight to give balance on the palate, with flavors of berry and cassis. This is dry and substantive on the finish, which tastes of salt, baking spices and more berry fruits. Drink through 2028.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015

Por Carmen maria B., Vie, 26/02/2021 - 17:14

Por Javier N., Jue, 25/02/2021 - 19:46

(2012) Mineralidad y sabores de frutas rojas y negras persistente. Sedoso y gran complejidad aromática con mucha evolución. Gran RCP

Por José luis D., Sáb, 13/02/2021 - 11:11

Por Jesús G., Mar, 09/02/2021 - 18:30

Por Héctor A., Sáb, 30/01/2021 - 13:59

Por Jesus alcarazo C., Mié, 20/01/2021 - 17:29

Repetir

Por Pascual M., Mar, 19/01/2021 - 22:28

Por Javier D., Vie, 15/01/2021 - 18:30
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Bien pero lo compraría de nuevo? Probablemente no.

Por Niall T., Sáb, 20/02/2021 - 22:09

Por Rafael L., Sáb, 16/01/2021 - 17:26

Por Sergio R., Sáb, 09/01/2021 - 21:12

Rojo cereza oscuro. Buena complejidad y extraordinaria intensidad de aromas. Frutos rojos y vainilla. Muy distinto al estilo de Valduero.

Por Julián M., Jue, 07/01/2021 - 00:12

Por Jorge P., Lun, 04/01/2021 - 17:45

Por Oscar A., Sáb, 02/01/2021 - 18:51

Por Remedios J., Lun, 07/12/2020 - 08:45

Por Sven F., Vie, 27/11/2020 - 14:09
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