Ribera del Duero

Valduero Reserva 2012

100% Tempranillo
0 valoraciones
93
Tim Atkin
90
WE
33,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
0 valoraciones

Este vino, elaborado con la variedad Tinto fino, tiene una crianza de 30 meses en barrica, seguida de una estabilización en botella de 18 meses. Sus aromas recuerdan al café, al tabaco y a la madera. En boca se muestra contundente y carnoso, ofreciéndonos serios y contundentes taninos, fiel reflejo del terreno del viñedo de Valduero. Ideal para acompañar carnes de caza, el famoso lechazo y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valduero Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2012
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Intenso color granate, vivo y de capa alta.
Nariz:
Aromas que recuerdan a café, tabaco y madera.
Boca:
Contundente y carnoso, serios y potentes taninos.
Temperatura de servicio:
Entre 17 y 19ºC.
Consumo:
Potencial de guarda de 8 a 10 años si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Carnes de caza, lechazo y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Fertilización con estiércol de ovio.
Edad:
Más de 40 años.
Rendimiento:
3.000 kilos por hectárea.
Cosecha:
Tuvo lugar la primera semana de octubre. Se llevó a cabo de forma manual en cajas de 14 kilogramos.
Vinificación:
8 días de fermentación entre 23 y 28ºC. La posterior maceración se llevó a cabo durante 10 días. Cada vez que el vino alcanza la máxima temperatura de fermentación, se realiza diariamente el proceso de remontado.
Envejecimiento:
30 meses en barricas de roble de tres orígenes distintos y crianza de 18 meses en botella.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

This successful, very well run family winery in Gumiel de Mercado is in a cool spot that enjoys considerable diurnal variation. It produces wines that age well in bottle, just like this balsamic, savoury, red berry fruity Tempranillo which has assertive, scented oak, good underlying structure and the freshness and vivacity for further bottle development. 2019-26

Wine Enthusiast:

A dense nose with cola, lemony oak and vanilla notes sets up a bulky, ripe palate with raisiny weight. Ripe black-fruit flavors are jammy and accented by vanilla, while this remains oaky on a ripe finish. Drink through 2022.

33,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Valduero Reserva 2012
Ribera del Duero
33,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO