Descripción

Nueva añada del antiguo Reserva de Valduero bajo el nombre de 2 Cotas en referencia al origen de las uvas de Tempranillo (o Tinto fino) con las que se elabora. Y es que los frutos son seleccionados minuciosamente de dos de las parcelas ribereñas situadas a mayor altitud, concretamente a 840 y 900 metros sobre el nivel del mar. Un emplazamiento que otorga a los frutos mayor complejidad, elegancia, cuerpo y estructura. Todas estas cualidades se ven potenciadas por su larguísima crianza de 5 años, entre barrica y botella. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Valduero
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Intenso color granate, vivo y de capa alta.
Nariz
Aromas que recuerdan a café, tabaco y madera.
Boca
Contundente y carnoso, serios y potentes taninos.
Temperatura de servicio
Entre 17 y 19 ºC.
Consumo
Hasta 2029, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes de caza, lechazo y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en dos de las zonas más altas de la Ribera del Duero, a 840 y 900 metros sobre el nivel del mar, respectivamente. Conducidos en vaso y fertilizados con estiércol de ovino.
Edad
Más de 40 años.
Rendimiento
3.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar la primera semana de octubre. Se llevó a cabo de forma manual en cajas de 14 kilogramos.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas que aportan todo el carácter y la personalidad del 'terroir.
Envejecimiento
30 meses en barricas de roble de distintos orígenes y crianza de 30 meses más en botella.

Opinión de los críticos

Decanter:

Plum, redcurrant, liquorice and cinnamon aromatics. The palate is powerful, fresh and toasty with a long finish. This really delivers!

Tim Atkin:

"I'm looking to make more structured wines," says Yolanda García Viadero of this pure Tinto Fino, sourced from low-yielding vineyards at 900 and 1,020 metres. Aged in a combination of French, American and Hungarian oak, it's a firm, assertive, richly wooded style with notes of toast, coffee bean and sweet spices supported by inky dark berry fruit flavours. 2023-29.