Descripción

Vino de parcela elaborado con uva Garnacha y Moscatel de Alejandría procedentes de viñedos de 90 años de edad. Es un clarete con una crianza de 8 meses en foudre y barricas de roble francés con 4 años de edad.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Jiménez-Landi
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
85% Garnacha, 15% Moscatel de Alejandría
Origen
Méntrida

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
90 años.
Suelo
Arenosos graníticos con arcillas en superficie.
Clima
Continental extremo.
Rendimiento
3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual la primera semana de septiembre.
Vinificación
Se hace una pre-maceración en frío durante 4 días. En la mesa de selección solo el 50% de la uva se encuba entera con raspón, el resto se prensa y solo se fermenta el mosto. Posteriormente se realiza una maceración de 20 días con pisados diarios a temperatura no superior a los 22 ºC. No se realiza fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en foudre y barricas de roble francés de 2.000 litros de capacidad y con 4 años de edad.
Embotellado
Por gravedad en mayo de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Valdiniebla is a new clarete rosé produced with 70% Garnacha and 30% Moscatel from a vineyard in the village of El Barraco (but produced in the winery of Méntrida) and matured in concrete for seven months. It's a serious and harmonious wine that feels more like a light red, and it doesn't have the aromatics of Moscatel, which can be too invasive. It has notes of dry hay and berries and a round palate with good ripeness, 14.5% alcohol and a fresh mouthfeel. 2,261 bottles were filled in June 2022.