Bierzo

Valdesacia 2019

75% Palomino, 25% Doña blanca
0 valoraciones
93
Parker
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
0 valoraciones

Valdesacia en un blanco orgánico elaborado con las variedades Palomino y Doña blanca. Su filosofía se basa en la mínima intervención para que el vino se exprese de forma genuina y verdadera, dejando transmitir toda la esencia de su tierra y sus variedades. Cuenta con una crianza de 5 meses sobre lías finas y solo se producen 544 botellas, por lo que es una referencia muy limitada.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valdesacia
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
11.5% vol.
Producción:
544 botellas
Variedad:
75% Palomino, 25% Doña blanca

Cata

Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Valdesacia
Descripción:
Parcela situada en ladera orientada al este, con viñedos formados en vaso tradicional.
Área:
0.5 hectáreas.
Edad:
Viñedo de 117 años.
Suelo:
Suelo franco-arenosos sobre cuarcitas y pizarras.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas, teniendo lugar el 12 de septiembre.
Vinificación:
La vinificación se lleva a cabo en depósito de 1.000 litros donde permanece durante toda la fermentación alcohólica.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses sobre lías finas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The wine previously known as K has been renamed to the name of the paraje, a name that it already carried in the beginning. So, this time I tasted the 2019 Valdesacia Palomino, produced with grapes from 116-year-old vines on slate and quartzite soils at high altitude, where the old vines always have a field blend and this has some Doña Blanca. It's produced like the other white: after four days in contact with the skins, it fermented with indigenous yeasts in concrete vats, where it matured for five months. This has a deeper golden color and a sherry-like nose with yeast and spicy notes and a dry, serious, mineral and salty palate. A white for geeks. Only 540 bottles were filled in February 2020.

24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Valdesacia 2019
Bierzo
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO