Valle del Maule

Undurraga Vigno 2019

90% Carignan, 10% Cinsault
95
Parker
93
Suckling
39,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Elegante, sorprendente y expresivo. Estos son los términos que mejor describen a esta joya chilena que captura la esencia del terruño del valle de Maule y el carácter de estas dos variedades frances con raíces indígenas. Gracias a la búsqueda incansable de la calidad de Undurraga y el talento de su equipo hoy podemos disfrutar de uno de los tintos más cautivadores del hemisferio sur.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Undurraga Vigno Carignan Maule
D.O.:
Valle del Maule
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Producción:
6.600 botellas
Variedad:
90% Carignan, 10% Cinsault

Cata

Vista:
De color rojo intenso con tonos violetas.
Nariz:
Compleja, concentrada y expresiva. Predominan los aromas de frambuesas y de cerezas acompañados de los sutiles toques de especias y de una delicada mineralidad. Al final aparecen las notas de frutos secos, de chocolate amargo y de regaliz.
Boca:
Voluptuosa, con taninos frescos y amables y con una tensión equilibrada. Regala un final persistente y refrescante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carnes a la brasa, guisos tradicionales y quesos.

Viñedo y elaboración

Clima:
Mediterráneo. Recibe la fresca influencia del viento de los Andes.
Enólogo:
Rafael Urrejola
Cosecha:
Los racimos fueron recolectados a mano y depositados en cajas de 12 kilogramos. Cada variedad se cosecha por separado.
Vinificación:
En la bodega se realiza una rigurosa selección de racimos, las uvas se despalillan y se retiran los granos que no alcanzan la calidad deseada. Se realiza una maceración en frío durante unos 7 días bajo condiciones anaeróbicas. La fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas y a una temperatura controlada entre los 26 y los 28 ºC. El vino permanece en contacto con sus lías durante 15 días para potenciar su estructura y se somete a una maceración posfermentativa durante un mes.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en fudres de roble francés de 5000 litros.
Embotellado:
En noviembre de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There is great elegance and character in the 2019 Vigno—earthy and rustic but also floral and nuanced. The Cariñena is complemented by some 10% Cinsault, and the wine comes through as ripe but fresh and vibrant, powerful an harmonious. There is a dry, stony and granite-driven feeling on the palate that I like very much. It has to be one of the finest Vignos from Undurraga. 6,600 bottles were filled in November 2020 after spending 16 months in 5,000-liter oak foudre.

James Suckling:

A full-bodied red with violets, pine needles, blackberries and sandalwood on the nose Perfumed and plush with firm, fine-grained and well-integrated tannins. Good depth of fruit with balanced spice notes. Some lavender at the end. Carignan and cinsault. Drink or hold.

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Undurraga Vigno 2019
Valle del Maule
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Opinión de los Socios

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Fruta roja,especias,cacao,balsámicos.En boca taninos amables especiados,fruta madura,potente, toques minerales.Dejar en botella para 3,75☆

By jose maria U., Lun, 07/03/2022 - 23:28

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