Vino de España

Una noche y un día 2019

100% Giró
90
Decanter
91
Parker
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 10,75 € a partir de 3 uds.

Una noche y un día es un original tinto levantino elaborado exclusivamente con uva de la variedad Giró, que ha sido fermentada parcialmente en pequeñas tinas de roble. El resultado es un vino con una buena acidez y predominio de los aromas de fruta roja y regaliz. Su producción está limitada a solo 7.000 botellas y la reconocida crítica Sarah Jane Evans MW lo incluyó en febrero de 2021 en la lista de '10 vinos mediterráneos que debes conocer' de la revista Decanter. ¡Todo un descubrimiento!

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Una noche y un día
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
7.000 botellas
Variedad:
100% Giró

Cata

Nariz:
Predominan las notas de frutos rojos y regaliz rojo.
Boca:
Tiene buena acidez y unos taninos calcáreos. Muy bebible y armonioso.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Jamón serrano o chorizo picante.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a una altitud de entre 200 y 300 metros en la subcomarca de Aixa, en la Marina Alta. También cuentan con diferentes parcelas en los términos de Xaló y Lliber.
Edad:
Entre 35 y 60 años.
Suelo:
Suelos poco profundos de naturaleza calcárea (calizas arenosas y areniscas calcáreas).
Clima:
Tras un par de temporales otoñales, hubo una ausencia general de lluvias hasta finales de marzo. A mediados de abril también tuvo lugar un nuevo temporal que trajo tras de sí un nuevo periodo de sequía hasta finales de agosto o principios de septiembre. En general fue un año cálido y húmedo.
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar durante la última semana de agosto de 2019.
Vinificación:
Encubado en tinas de roble abiertas con un 30% de racimos enteros. Un bazuqueo diario. 10 días de maceración. No se prensa.
Envejecimiento:
Realiza una crianza de 6 meses con trasiegas trimestrales. Posteriormente se afina durante un mes en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2019 Una Noche y Un Día was produced with Giró grapes fermented with 30% full clusters in small oak vats and matured for six months before bottling. 2019 was marked by torrential rains during the harvest; some of these vineyards were harvested before and others after, and those grapes had to be sorted and selected. It's fruit-driven, primary, clean and expressive, with notes of red fruit and red licorice. It's medium-bodied and has good acidity and chalky tannins. Very drinkable and harmonious. 7,000 bottles produced.

Decanter:

The producer name (‘grapes and wines’) stakes claim to the fact that Violeta Gutiérrez de la Vega and Alberto Redrado are Alicante viticultores, rooted in the vineyard as much as the winery. This is a real vin de soif, alive with crisp red fruits and mouthwatering freshness. There are some chalky Felipe Gutiérrez de la Vega tannins, so best enjoyed with jamón serrano or a chorizo picante.

10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 10,75 € a partir de 3 uds.
Una noche y un día 2019
Vino de España
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Jose C., Lun, 05/04/2021 - 14:43

Excelente

Por Joaquin P., Jue, 25/03/2021 - 13:42

Por Ricardo V., Sáb, 06/03/2021 - 10:46

A copa parada no me ha convencido mucho. Luego se ha oxigenado y ha mejorado. En boca más amable que en nariz.

Por Manuel C., Vie, 05/03/2021 - 22:29

Por Javier C., Jue, 25/02/2021 - 21:38

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