Bierzo

Ucedo 2007

100% Mencía
0 valoraciones
90
Parker
91
Peñín
30,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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100% Mencía del Bierzo. Esta zona, concretamente la población de Cacabelos, se caracteriza por tener viñas viejas que alcanzan los 100 años. El crítico de vinos norteamericano Robert Parker calificó este vino en su añada 2007 como un tinto "de buena concentración, taninos maduros y redondos".

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ucedo
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2007
Grado:
14.5% vol.
Producción:
3.000 botellas
Variedad:
100% Mencía
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color cereza intenso.
Nariz:
Potente, con notas minerales de pizarra, fruta negra silvestre, alguna especia y regaliz.
Boca:
En boca es concentrado, potente, untuoso, con taninos dulces, muy persistente y equilibrado.
Temperatura de servicio:
16°C.
Consumo:
Óptimo hasta 2020 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Parcelas ubicadas en Cacabelos, a una altitud de 650 metros sobre el nivel del mar, con orientación sur.
Edad:
Entre 80 y 100 años.
Suelo:
Arcillas férricas con esquistos de pizarra.
Rendimiento:
De 1 a 1,5 kilogramos por cepa.
Cosecha:
Selección de parcelas. Vendimiado la segunda semana de septiembre, en caja de 15 kilos.
Vinificación:
Elaboración en depósitos de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío durante 72 horas y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada de 22ºC durante 15 días.
Envejecimiento:
Fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.
Embotellado:
Reposo en botella durante 5 años en botellas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"One feels immediately the warmth and generosity of the vintage in the region in the 2007 Ucedo, produced from 60-year-old Mencia. The nose shows notes of black olives in the form of tapenade, blackberries and ripe plums. The palate shows good concentration, with ripe, round tannins, and good length. Drink 2014-2020".

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Ucedo 2007
Bierzo
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