Descripción

Godello del Bierzo con un pequeño aporte de Doña Blanca, una uva especialmente floral y delicada típicamente gallega. Fresco, expresivo y seductor.

Ficha técnica

La bodega
Gancedo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
90% Godello, 10% Doña Blanca
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz
Compleja y fresca. Regala notas de pera, de manzana y de fruta de hueso como el melocotón, las flores blancas. También aparecen apuntes de mantequilla y de miel. Muy mineral y con toques de hidrocarburos.
Boca
Profunda, densa, con cuerpo y con un excelente equilibrio entre la acidez y el alcohol.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de Doña Blanca plantado en vaso y el de Godello en espaldera. Ambos están a una altura media de 600 metros sobre el nivel del mar y con orientación sur.
Edad
Entre 30 y 60 años.
Suelo
Franco arcilloso.
Vinificación
Maceración pelicular en frío durante 12 horas, sangrado, desfangado estático en frío y posterior fermentación alcohólica a una temperatura controlada (13-14ºC) durante treinta días en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de13 meses en las mismas barricas nuevas de tostado muy suave, donde se realiza la fermentación. Remontados durante los tres primeros meses para extraer el máximo de sus lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2020 Herencia del Capricho is a barrel-fermented Godello from old vines in the paraje La Salgueira in Arganza. It has integrated oak and a slightly oxidative profile, keeping the varietal character and the poise. It has a serious and austere palate and nice balance, freshness and acidity. It spent 11 months in French oak barrels with weekly bâtonnage. 3,000 bottles produced.