Descripción

La variedad Listán blanco, conocida también como Ubérrima, de ahí el nombre de esta gama, protagoniza este blanco sanluqueño nacido al sur de La Charanga, viña ubicada en el pago de Maína. Personalidad apabullante aportada por sus suelos de origen de albariza y sílice.

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Producción
1.700 botellas.
Variedad
100% Listán blanco
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Charanga
Descripción
Uvas procedentes de la zona más al sur de esta famosa viña del pago de Maína, en Sanlúcar de Barrameda, reunificada por última vez en el año 1794.
Suelo
Albarizas de barajuelas repletas de sílice.
Clima
La añada 2021 se distinguió por su lluvioso invierno seguido de una primavera muy seca. Justo al contrario que su predecesora 2020. Valorando fríamente las cifras de la pluviometría recogida, sería una insensatez calificarlo como un año seco. Pero si observamos cuidadosamente como fueron sucediéndose las lluvias, y sobre todo su efecto sobre la vid, llegaremos a la conclusión de que el agua no fue aprovechada con eficiencia al haberse precipitado de forma puntual y copiosa. La maduración de la uva fue temprana debido a la poca agua útil del suelo, ayudada por las altas temperaturas primaverales. Afortunadamente los meses de julio, agosto y septiembre en la fase final de maduración fueron muy frescos. El protagonismo de los rocíos nocturnos o blanduras fue muy significativo, atesorando pieles muy finas y tiernas. A pesar del menor calibre de la uva por el estrés primaveral que limitó el crecimiento y la división celular de las bayas. Como resultado tenemos una añada que ha necesitado algo más de tiempo para encajarse, pero que ahora está rebosante de sabor y sapidez.
Cosecha
Vendimia manual.
Envejecimiento
Crianza biológica. La bodega maneja el tiempo y la intensidad bajo la acción del velo de flor a través del número de criaderas, el tamaño de las botas, su vacío o lo regímenes de sacas y rocíos.