Txakoli de Getaria

Txakoli de Marqués de Riscal 2020

100% Hondarrabi zuri
13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Marqués de Riscal también elabora su propio txakoli a partir de la uva Hondarrabi zuri, cultivada en una finca del municipio guipuzcoano de Oñati situada en la comarca del Alto Deba. Para este vino se seleccionó la mejor parcela de Hondarrabi de la finca plantada en 2007, que expresa perfectamente el carácter de la zona, caracterizado por su clima atlántico suave. El resultado es un vino marcado por su elevada acidez y un cuerpo y volumen en boca potenciado por el trabajo realizado con sus lías.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Txakoli de Marques de Riscal
D.O.:
Txakoli de Getaria
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Hondarrabi zuri

Cata

Vista:
Bonito color amarillo verdoso.
Nariz:
Aromas de frutos blancos (pera, manzana) y cítricos (pomelo). También se perciben sutiles notas herbáceas y florales.
Boca:
Muy fresco, con una acidez muy integrada, con cuerpo y volumen potenciado por el trabajo realizado con las lías. Final largo, envolvente, aromático y muy persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Mariscos, todo tipo de pescados incluso los grasos, carnes blancas y quesos poco curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Upaingoa
Descripción:
Situada en el municipio guipuzcoano de Oñati, en pleno valle de Oñati, a 60 kilómetros del mar y a 250 metros de altitud. Sistema en espaldera.
Clima:
Atlántico templado.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas. Tuvo lugar en condiciones ideales para obtener un máximo de calidad.
Vinificación:
Se prensa suavemente y se realiza un desfangado estático en frío entre 8 y 10 ºC. Fermentación lenta a temperatura controlada entre 17 y 19 ºC. Al final de la fermentación se realiza la crianza.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.
Embotellado:
No se ha clarificado ni estabilizado, únicamente se ha filtrado antes del embotellado.
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Txakoli de Marqués de Riscal 2020
Txakoli de Getaria
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