Descripción

Godello elaborado principalmente  con el fruto de los viñedos propios de Triay, en el corazón de la D.O. Monterrei. Hace unos 20 años, las cepas de este viñedo fueron injertadas con brotes muy antiguos de esta uva, provenientes de viñedos con más de 100 años y mejor adaptados a la zona, el terreno y el clima. De esta forma, el vino recupera el paladar y los aromas originales y más auténticos de la variedad, siendo un blanco de lo más equilibrado y elegante, con marcadas notas frutales y florales. Una delicia perfecta para probar junto al aperitivo.

Ficha técnica

La bodega
Triay
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Otros formatos disponibles:
Origen
Monterrei

Cata

Vista
De color amarillo pajizo verdoso.
Nariz
Interesante intensidad aromática, que trae recuerdos a frutas de hueso, manzana verde, cítricos y elegantes toques florales.
Boca
Blanco untuoso, denso, con acidez muy equilibrada y una retronasal en la que vuelven los recuerdos de fruta junto a una persistencia intensa, larga y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Consumo
Óptimo desde la compra y hasta 2027, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Acompañar con mariscos, pescados, arroces, setas, platos picantes, ensaladas y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Terreo.
Descripción
Viñedos propios trabajados manualmente con prácticas tradicionales de cultivo.

Las uvas con las que se elabora Triay Godello maduran en viñedos propios, cuidados en máximo
respeto y cuidado, y de forma predominantemente manual. Las cepas de la finca “Terreo”, donde
se encuentra el 50% de la producción de este vino, fueron injertadas hace 20 años con la
variedad más antigua de esta uva, proveniente de viñedos con más de 100 años y mejor
adaptados a la zona, el terreno y el clima. De esta forma, Triay Godello recupera el paladar y los
aromas originales y más auténticos del godello. Entre los procesos de la viña, una operación
importante que realizamos es el aclareo de racimos, es decir, eliminar el exceso de carga de la
cepa, manteniendo únicamente la cantidad suficiente para que la uva madure de forma óptima y
no contraiga enfermedades. La vendimia es totalmente manual, en la que se lleva a cabo una
doble selección de las uvas. En primer lugar, en la propia viña se seleccionan únicamente las que
reúnen las condiciones óptimas de calidad. En segundo lugar, se hace una revisión en bodega,
antes del despalillado.
Edad
Cepas injertadas hace 21 años con un clon de Godello proveniente de una viña de más de 100 años.
Suelo
Granítico-arenoso con zonas de arcilla.
Clima
Atlántico con influencia continental.
Cosecha
Vendimia totalmente manual con doble selección, la primera en el campo y la segunda en bodega, antes del despalillado.
Vinificación
Fermentación alcohólica a 15 °C en depósitos de inoxidable.
Envejecimiento
Crianza sobre sus propias lías durante 3 meses, manteniendo los procesos naturales de nuestros antepasados.
Embotellado
Estabilizado y filtrado antes de ser embotellado.