Descripción

Este es uno de esos vinos jóvenes que nos alegran la vida. Fresco, goloso, divertido y muy jugoso. Recuerda a la fresa salvaje, la frambuesa y la cereza, ¡pura fruta! Además va con muchos platos distintos, desde la charcutería hasta los patés y algunos quesos como el Camembert o el Brie. Siempre se dice que un Beaujolais Nouveau hay que consumirlo en el año, pero este es uno de esos que si los guardas uno o dos años, te dará sorpresas agradables. ¡Que lo disfrutes!

Ficha técnica

La bodega
Trénel
Tipo
Tinto Joven
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Subzona
Beaujolais
Variedad
100% Gamay
Origen
Beaujolais

Cata

Vista
Color púrpura brillante.
Nariz
Aromas de gominola de cereza, frambuesa, caramelo de fresa y nata. Toques sutiles de regaliz, violetas y peonías
Boca
Fresco, jugoso, fácil de beber y muy rico. Goloso, con un leve tanino terroso. Final afrutado
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.
Consumo
Consúmelo en el año si quieres disfrutar de todos sus aromas afrutados, pero atrévete a guardarlo uno o dos años y te sorprenderás.
Maridaje
Salmón ahumado, quiche de jamón y champiñones, pavo asado, charcutería, patés y quesos como el Camembert o Brie.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 10 y 95 años, según la parcela.
Suelo
Depósitos sedimentarios de arcillas calcáreas constituidas por rocas diversas.
Vinificación
Maceración carbónica en depósitos de acero inoxidable de los racimos enteros durante 5-6 días con fermentación a temperatura controlada para conservar los aromas frutales.
Embotellado
Filtrado antes de embotellar.