Descripción

Tm procede de dos exclusivos viñedos de Tinta del país de más de 100 años de antigüedad situados en la zona de Anguix y La Horra, sobre el páramo. Seleccionadas tan solo 24 barricas de calidad excepcional por parte de Fernando Remírez y Pedro Aibar, este vino no se elabora en todas las cosechas. Está pensando para sobremesas, por lo que se recomienda dejar que evolucione pacientemente en la copa para que despliegue todas sus virtudes. 

Ficha técnica

La bodega
Tr3smano
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
6.050 botellas
Variedad
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Con una muy alta intensidad de color en tonos púrpura.
Nariz
Destaca por su gran concentración y complejidad aromática con notas de fruta roja muy madura y sutiles matices tostados, ahumados, de té y café.
Boca
Tinto estructurado, complejo, sedoso y de prolongada persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Marida perfectamente con queso curado de oveja o postres de chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de dos exclusivos viñedos, situados en la zona de Anguix y La Horra, sobre el páramo, a unos 1.000 metros de altitud aproximadamente.
Edad
Cepas de más de 100 años.
Suelo
Muy pobre, de roca madre caliza.
Clima
El 2016 se caracterizó por un invierno suave e impropio de un clima continental, con una primavera lluviosa que retrasó la brotación. El verano fue caluroso y seco. Las reservas de agua existentes en el suelo, permitieron una maduración óptima.
Cosecha
Se vendimió la mañana del 6 de octubre, de forma manual en pequeñas cajas y se seleccionaron minuciosamente los mejores racimos.
Envejecimiento
20 meses de crianza en barrica de roble francés nuevo.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Slightly preferable to the very good 2018, partly because it's had a couple more years to develop nuance in the bottle, this is a superb modern Ribera from Pedro Aibar and Fernando Remírez de Ganuza. Dense, perfumed and complex, with good tannin structure, autumnal notes of forest floor and tobacco leaf, fine oak, layers of balsam, raspberry and black cherry fruit and the concentration to age. 2022-28.

James Suckling:

A firm and tight red with blueberries and hints of toasted oak and coffee. Medium body. Silky and polished texture. Flavorful finish. Very pretty. Drink now.