Descripción

Un crianza con 12 meses en barricas de roble francés. Color cereza intenso. Aromas de fruta roja y negra madura mezclados con toques de madera tostada. En boca redondo, con recuerdos de frutas maduras y especias.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Atauta
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2008
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Frutos rojos y negros maduros mezclados con toques de madera tostada.
Boca
Redondo, con recuerdos de frutas maduras y especias.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Consumo
Consumo ideal entre 2012 y 2018.
Maridaje
Para tomar con todo tipo de quesos y carnes blancas y rojas en salsa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las viñas están situadas a 950 metros sobre el nivel del mar.
Edad
1952
Suelo
Arena calcárea, arcilla calcárea, cantos rodados con arenas ácidas.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Vinificación
Despalillado de las uvas con un ligero estrujado. Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés (30% en barricas nuevas)
Embotellado
Sin estabilizar por frío.

Opinión de los críticos

La Guía Todovino (MMXI):

"Un tinto con agradables toques clásicos en nariz, notas especiadas, buen equilibrio y amabilidad. Destaca por sus taninos maduros que le hacen muy bebible. Una buena oportunidad para ponerse frente a una Ribera más mineral y descubrir la complejidad de estilos que es capaz de ofrecer hoy la zona." (sobre añada 2006)