Descripción

Un espumoso brut rosado elaborado con 100% Pinot noir. De agradables aromas a fruta roja, fresa y casís. Fresco y con un dulzor bien equilibrado. Ideal para acompañar platos como el sushi.

Ficha técnica

La bodega
Torelló Viticultors
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot Noir
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Espumoso rosado con reflejos anaranjados. Limpio, transparente y de burbuja constante.
Nariz
Limpio, de agradable recuerdo a fruta roja, como la fresa y de fruta morada, como el casís. Con toques balsámicos frescos de menta y flores de jardín, como el clavel o el crisantemo.
Boca
Sensación de frescor y dulzor bien equilibrados, aportando complejidad y personalidad.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar sushi, marisco, pulpo “a feira”, lasaña de verduras, arroz y fideuá.

Viñedo y elaboración

Clima
Añada marcada por la sequía y los episodios de calor extrema de los meses de julio y agosto que, junto a la sequía del año anterior, contribuyó a una menor producción.
Cosecha
La vendimia se inició el 2 de agosto.
Vinificación
Prensado suave, donde se aprovecha solo el primer “mosto flor”. Fermentación con levaduras salvajes propias.
Envejecimiento
24 meses de crianza en botella.