Descripción

Esta uva Semillon de Barossa Valley, en el sur de Australia, da lugar a vinos blancos secos muy parecidos a los que se elaboran en el sur de Francia. De hecho, fueron los franceses quienes la llevaron al Pacífico hace ya más de 160 años. Ahora los vinos elaborados a partir de esta variedad son un bello recuerdo del Mediterráneo en Australia. Este es monovarietal amable, ideal para degustarlo durante la comida. El ejemplo perfecto de un vino para beber a diario. Presentado con tapón de rosca.

Ficha técnica

La bodega
Torbreck
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Semillon
Origen
Barossa Valley

Cata

Vista
Color verde pálido.
Nariz
Notas cítricas de limón y lima equilibradas con flores de cítricos y lima kaffir. A medida que envejece, desarrollará notas complejas de pastelería francesa similares a 'brioche' y tarta de cuajada de limón.
Boca
Blanco de cuerpo medio, acidez picante, vibrante y equilibrada que lleva a un final limpio y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2033, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Mariscos, sashimi, platos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos antiguos de bajo rendimiento de un clon de Madeira cultivados en las parcelas Schulz, en Ebenezer y Philippou, en Rowland Flat.
Edad
Las cepas más viejas se plantaron en 1893, mientras que las más jóvenes datan de 1900.
Suelo
Arenoso.
Clima
El ciclo correspondiente a la añada de 2022 se caracterizó por las lluvias invernales superiores a la media que compensaron un otoño seco, lo que dio lugar a cepas llenas y sanas para la cosecha. Una fuerte tormenta de granizo que azotó algunas partes del valle a finales de octubre mermó la cosecha. El verano fue notablemente suave, con muy pocos días por encima de los 30 grados. La maduración lenta en condiciones más frescas propició una añada suave y una vendimia prolongada, lo que dio como resultado vinos con mayor acidez natural, colores intensos y taninos finos.
Cosecha
Vendimia manual del 16 de febrero al 16 de marzo.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses. El 60% del vino permanecieron en tanques de acero inoxidable y el 40% en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A bright and fresh semillon with sliced green apples, pears and mineral aromas and flavors. Some aniseed. It’s medium-bodied with crisp acidity. Real Aussie semillon. So fresh and beautiful. Tangy and driven. Subtle. These are grapes from vineyards planted in sand in 1890. Drink or hold. Screw cap.

The Wine Advocate:

The 2022 Woodcutter's Semillon is from two vineyards; the Schulz vineyard (Ebenezer) and Philippou vineyard (Rowland Flat), and the two patches in this latter vineyard are picked independently. (The "old" part was planted 1893, and the "young" in 1900. These are "full Madeira clones," says Ian Hongell, meaning they're purple/red berries—the variety has the ability to switch from green to red at veraison.) Both are sand vineyards, picked and fermented separately. 2022 was a beautiful cool season in the Barossa, and this wine here is aromatically fresh and tight. In the mouth, the wine is salty and textural—from part (40%) of the blend being matured in seasoned barriques; "texture without a phenolic fingerprint." This has salted yellow grapefruit, lemon peel, hints of saffron, layers of green apple and a hint of spring florals. It is really good, engaging, delicious.