Descripción

Estamos ante el vino de vendimia tardía de Oremus, bodega húngara propiedad de Vega Sicilia. Para su elaboración se seleccionan racimos de uva de distintas variedades autóctonas con al menos un 50% de uva botrytizada y de uva sobremadura. El resultado tras su crianza en barrica es un dulce armonioso, fresco y sedoso, versátil y con una amplia gama de posibilidades en cada trago. 

 

Ficha técnica

La bodega
Tokaj-Oremus
Tipo
Blanco dulce
Añada
2024
Grado
11.5% vol.
Variedad
Furmint, Sárgamuskotály, Hárslevelű
Origen
Tokaj-Hegyalja

Cata

Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Ideal como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a entre 100 y 200 metros de altitud.
Superficie
100 hectáreas, de las cuales 50 se destinan a la elaboración de vino dulce.
Edad
Cepas de una edad media de 23 años.
Vinificación
Después del despalillado, las bayas se maceraron durante 4-12 horas y luego fueron prensadas, dando protagonismo a la podredumbre noble. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 15-25 días.
Envejecimiento
El vino envejeció en barricas de roble húngaro (se llaman 'szerednyei' y tienen la capacidad de 220 litros) durante 2 meses y se afinó en botella durante un período de crianza de 6 meses. El vino cuenta con 91 gramos de azúcar por litro.