Jumilla
Todo sobre Mí 2022 (x6)
100% Chardonnay
Este producto ya no está disponible
Descripción
Todo Sobre Mí es un monovarietal de Chardonnay procedente de un viñedo ecológico situado en el paraje de las Eras del Tejarejo, un terruño de suelos calcáreos y depósitos de tierra de rambla. Es un vino concebido para no ocultar nada. Se muestra austero y punzante, vertical y fresco. Habla de sí mismo desde que se abre, pero además el reflejo del viñedo y su crianza de 10 meses en lías hará que siga hablando de sí mísmo durante años.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Jumilla
Cata
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Nombre
Las Heras
Descripción
Viñedos ubicados en Fuente Álamo con una orientación este-oeste y una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad
25 años de media.
Suelo
Calcáreo y pedregoso.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado directo, fermentación espontánea en depósitos troncocónicos.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable y cemento.
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