Descripción

La Tinto fino con la que se elabora este vino ha sido cultivada en régimen de agricultura ecológica. Con una buena carga frutal, destacan los aromas a frutas rojas y negras maduras. En boca resulta estructurado, voluminoso y largo, con los taninos maduros y una acidez bien integrada.

Ficha técnica

La bodega
Tionio
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza picota con ribete violáceo.
Nariz
Destacan las notas de fruta roja y negra madura.
Boca
En boca es estructurado, voluminoso y largo, con un tanino abundante y maduro; de buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Asperilla.
Descripción
Viñedo ubicado en el entorno de Peñafiel, a unos 800 metros de altitud sobre el nivel del mar. Agricultura ecológica.
Superficie
22 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1994.
Suelo
Argilo calcáreo.
Clima
Verano seco y caluroso, lo que propició que la vendimia fuera excepcionalmente temprana.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Se realizó en la primera quincena de octubre.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 12.500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés de segundo año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The eponymous 2015 Tionio reveals smoky notes of peat and sweet spices intermixed with red fruit in an overall commercial profile. The palate is juicy, with nice integration of the oak. 40,000 bottles were filled in May 2017.