Descripción

Las uvas con las que se ha elaborado este vino proceden de viñedos ubicados a 20 kilómetros al norte de Burdeos, en Margaux, la denominación de origen más meridional del Médoc en un terreno de colinas de gravas finas procedentes del río Garona. Junto a otros vinos, este pertenece a la colección con la que la casa ha querido homenajear a su fundador, Thomas Burton, que se afincó en Burdeos proveniente de Irlanda con el objetivo de convertirse en un reputado comerciante de vinos.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
50% Cabernet sauvignon, 50% Merlot
Origen
Médoc

Cata

Vista
De profundo e intenso color rubí con reflejos violetas.
Nariz
Afrutada con deliciosos aromas de moras negras y arándonos que dan paso a notas mentoladas, de pimienta negra y de regaliz.
Boca
Redonda, potente y persistente. Regala una agradable textura de taninos pulidos y un final largo y seductor.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con guisos de atún en salsa de vino tinto, con solomillo y entrecot, con carne de caza y con quesos típicos de la zona del Pirineo acompañados de mermelada de frutos negros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la orilla izquierda del estuario de Gironda.
Suelo
Arena y grava.
Clima
Marítimo, suave y húmedo.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan. Posteriormente, tiene lugar la fermentación alcohólica a una temperatura entre los 30 y los 32 °C con remontados diarios. El vino se somete a una maceración de 3 semanas. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en tanques.

Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante 6 meses.