IGP Cádiz
Tesalia 2017
65% Petit verdot, 25% Syrah, 5% Tintilla de Rota, 5% Cabernet sauvignon
94
Gilbert & Gaillard
92
Peñín
92
Decanter
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
El Tesalia 2017 es un estupendo vino gaditano que nace de la influencia del mar y de la Sierra de Grazalema, que lo dotan de una estructura sabrosa, compleja y potente, aunque sin perder en ningún momento frescura. Un vino que se crea al estilo de los Grand Cru franceses, en el término municipal de Arcos de la Frontera.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Tesalia
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
65% Petit verdot, 25% Syrah, 5% Tintilla de Rota, 5% Cabernet sauvignon
Cata
Vista:
Color rojo cereza, con reflejos azulados.
Nariz:
Buena intensidad, destacan aromas primarios (ciruela negra, hierbas aromáticas y frutillos del bosque). Al abrirse salen notas de su crianza, pan tostado y recuerdos de incienso.
Boca:
Rotundo, sabroso, pleno. La fruta y la madera se presentan formando un conjunto agradable. Es elegante en su paso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 10 años si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas, carrilleras en salsa y rabo de toro.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Tesalia
Descripción:
Viñedos en pendientes muy pronunciadas, formados por terrazas orientadas predominantemente al noroeste. La zona más fresca de toda la plantación.
Superficie:
11 hectáreas
Suelo:
Arcillosos y poco fértiles que se encuentran sobre un subsuelo de tiza.
Clima:
Mediterráneo con influencia atlántica. Gran influencia de la Sierra de Grazalema.
Enólogo:
Ignacio de Miguel
Cosecha:
Manual y nocturna para beneficiarse de las bajas temperaturas.
Vinificación:
Uvas seleccionadas en la mesa de la bodega. Despalilladas en su totalidad. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días. Cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable y de roble entre 20 y 25 días. Luego se prensan las uvas y pasan a crianza.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Se clarifica ligeramente antes del embotellado.
Opinión de los críticos
Decanter:
Interesting scents of wet stone and laurel leaves — the essence of petrichor. Lovely baked blueberry fruit and hedgerow flavours. Long, dark chocolate finish.
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Bodegas Tesalia
IGP Cádiz
Superficie total de viñedo: 12.5 ha.
La serranía de Cádiz es el lugar donde nace este proyecto, íntimamente unido a una tierra donde la vid es casi una religión. En Arcos de la Frontera, primer ‘pueblo
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016 2015
Un regalo perfecto