Toscana IGT

Tenute Del Cabreo Black 2017

100% Pinot nero
94
Suckling
28,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este tinto nace del flechazo de Ambrogio Folonari por la Pinot noir durante sus viajes a Borgoña. Tenute Del Cabreo Black expresa de manera extraordinaria el carácter cálido de la aclamada y delicada variedad gala en los singulares paisajes toscanos. Una joya que puede evolucionar en botella durante más de una década.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tenute Del Cabreo Black
D.O.:
Toscana IGT
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Pinot nero

Cata

Vista:
Color rojo brillante.
Nariz:
Elegante y aromática. Las notas de fruta roja brillan sobre un fondo sutilmente ahumado con recuerdos de incienso.
Boca:
Profunda, estructurada y cautivadora. Los aromas dulces de arándanos dan paso a las notas de cacao. Posee unos taninos pulidos y un final persistente y envolvente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2035 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carne de caza, especialmente corzo, elaboraciones con setas y pastas con trufa.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Uvas procedentes de los viñedos de las fincas de Cabreo en Panzano. Estas viñas están ubicadas en pendientes a más de 400 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Clima:
Mediterráneo.
Vinificación:
Fermentación en tanques de acero inoxidable a 28 ºC.
Envejecimiento:
Un año de crianza en toneles de roble de 500 litros.
Embotellado:
Permanece un mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is a really structured pinot with blackberry and walnut aromas, as well as a hint of dried strawberry. It’s full and very structured with a long, long finish. Muscular pinot. Very well done, as always. Drink in 2023 or after.

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Tenute Del Cabreo Black 2017
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Opinión de los Socios

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By Santiago C., Dom, 22/01/2023 - 20:18

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