Descripción

Este brunello nace como un homenaje a Fabia Cornaro dell’Acqua y Giovanna Cornaro Folonari, mujer de Ambrogio y madre de Giovanni, los propietarios actuales de esta histórica bodega. Este tinto enamora gracias a su expresión varietal, su complejidad aromática y su persistente final que perdura en el recuerdo. Un vino para disfrutar ahora o guardarlo en la bodega durante una década y descubrir su sorprendente evolución.

Ficha técnica

La bodega
Tenuta La Fuga
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
4.000 botellas
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Brunello di Montalcino DOCG

Cata

Vista
De color rojo con tendencia al granate.
Nariz
Intensa y concentrada. Destacan los recuerdos de cereza y de rosas sobre un fondo especiado y sutilmente dulce.
Boca
Potente, cálida y con volumen. Los sabores muestran una gran intensidad y el conjunto está equilibrado gracias a su energética acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 °C, previa decantación.
Consumo
Óptimo hasta 2038 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, con guisos especiados y con elaboraciones con trufa. Un gran aliado de los quesos fuertes, especialmente del pecorino.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios cultivados en el suroeste de Montalcino, en Camigliano.
Suelo
Muy ricos en fósiles y sedimentos derivados del volcán Monte Amiata.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 28 °C. Maceración con pieles durante 20 días.
Envejecimiento
Crianza de 5 años. Durante este período, el vino permanece al menos 24 meses en fudres de roble eslovaco de 25 hectólitros.
Embotellado
Crianza de un mínimo de 12 meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Sweet berry and cherry aromas with some fresh herbs. Medium-bodied with round and creamy tannins. Hints of leather and spice, too. Serious, polished structure. Already drinkable, but better in a year or two. Try after 2024.

The Wine Advocate:

The Tenuta la Fuga 2016 Brunello di Montalcino Riserva le Due Sorelle lives up to its top-shelf designation with extra density and concentration, all backed by lush aromas of black fruit, spice and sweet tobacco. This mid-weight wine starts off with a big aromatic profile, but ultimately it ends a bit short on the finish. This wine could use an extra year or two to flesh out. 4,000 bottles were released.