Chianti Classico DOCG

Tenuta Di Nozzole Giovanni Folonari Gran Selezione Chianti Classico 2015

100% Sangiovese
93
Suckling
93
Falstaff
91
WS
90
Decanter
x3 29,50 € a partir de 3 uds.
29,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Con una extraordinaria intensidad aromática, este chianti de la familia Folonari es perfecto para descubrir la versión más potente de este estilo italiano tan popular. A partir de una selección de las mejores uvas de los viñedos en el corazón de Greve, este tinto tiene una larga y gradual crianza donde evoluciona y adquiere una fascinante complejidad y concentración. Un vino para guardar en la bodega durante una década o disfrutar ahora pausadamente y previa decantación.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Tenuta Di Nozzole Gran Selezione Giovanni Folonari
D.O.:
Chianti Classico DOCG
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Sangiovese

Cata

Nariz:
Intensa, potente y profunda. Los aromas de fruta madura se abren para descubrir un abanico de notas especiadas que termina con un recuerdo ligeramente mentolado.
Boca:
Envolvente, concentrada y, a la vez, suave. Presenta unos taninos firmes y pulidos, una óptima acidez y un posgusto profundo y muy persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC, previa decantación.
Consumo:
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Pasta con trufa y especias, cordero asado y otras carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las uvas pertenecen a las mejores viñas del estado de Nozzole en la ciudad de Greve en Chianti. Estas cepas se encuentran a 300 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Clima:
Mediterráneo.
Vinificación:
Maceración con remontados y fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 28 °C durante 20 días.
Envejecimiento:
Permanece durante 2 meses en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, se somete a una crianza de entre 22 y 24 meses en foudres de roble eslovaco de 60 a 70 hectolitros.
Embotellado:
Antes de salir al mercado, permanece un mínimo de 6 meses afinándose en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A juicy, flavorful red with plum and berry character, as well as light notes of dark chocolate and walnuts. Medium body, creamy tannins and a flavorful finish. Tight and vivid. Drink now or hold.

x3 29,50 € a partir de 3 uds.
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Tenuta Di Nozzole Giovanni Folonari Gran Selezione Chianti Classico 2015
Chianti Classico DOCG
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Opinión de los Socios

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By Alfonso L., Jue, 01/09/2022 - 17:44

By Matteo C., Mar, 12/07/2022 - 16:00

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