Descripción

Este monovarietal de Vermentino captura el carácter puro y mediterráneo de la variedad. A partir de cepas cultivadas en suelos arenosos y de un proceso en bodega que persigue intensificar la personalidad de la uva, nace este blanco cítrico, vivo y mineral. Como en todos las creaciones de la histórica familia Folonari, la singularidad del paraje palpita en cada trago.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Tenuta Campo al Mare
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Vermentino
Origen
Bolgheri DOC

Cata

Nariz
Discreta y vertical. Muestra aromas frescos de cítricos y flores silvestres.
Boca
Directa, elegante y mineral. Regala una agradable textura glicérica y un refrescante posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con pasta marinera, marisco fresco y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proviene de un viñedo de la bodega en el distrito de Bolgheri con una densidad de 6.200 viñas por hectárea.
Suelo
Arenoso.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
El vino fermenta a temperatura controlada de 17 °C sobre sus lías.
Envejecimiento
4 meses de crianza en tanques de acero inoxidable.
Embotellado
Permanece, como mínimo, un mes en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Ripe nectarines, mangoes, buttercups and lemon curd on the nose with a hint of salty lassi. It’s medium-to full-bodied with tangy acidity and an oily texture. Flavorful finish. Drink now.