Descripción

Taleia es un blanco que huye de las estridencias. Marcado por la presencia de la Sauvignon blanc en su 'coupage' combinada con la Semillon. Elaborado con levaduras naturales del entorno y con fermentación en lagares de piedra y en roble francés, procede de viñedos que se elevan a entre 850 y 1.000 metros de altura. Entre los aromas que podemos encontrar destacan las notas de boj, albaricoque y vainilla. Su gusto resulta graso y de acidez elegante.

Ficha técnica

La bodega
Castell d'Encus
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Sauvignon blanc, 15% Semillon
Otros formatos disponibles:
Origen
Costers del Segre

Cata

Vista
Amarillo muy pálido.
Nariz
Gran complejidad, notas de boj , albaricoque y ligeras notas de vainilla, con fondo especiado.
Boca
Ligero sotobosque, graso y con un final muy largo con una marcada y elegante acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
La bodega le augura un buen potencial de guarda.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a entre 850 y 1000 metros de altura.
Suelo
Suelos franco calcáreos, de bajo contenido en materia orgánica.
Clima
Continental, con alto contraste térmico entre el día y la noche.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kilogramos con uvas que provienen exclusivamente de la propia finca.
Vinificación
Una parte del vino ha sido fermentado en lagares de piedra y otra en barricas de roble francés nuevo. El resto del vino ha sido elaborado en pequeñas tinas de acero inoxidable de 25 y en lagares de piedra del siglo XII.