Descripción

Este vino resulta de la combinación de cuatro varietales: Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit verdot y Merlot. El nombre elegido para este vino hace referencia a un cuestionamiento, el que seguramente se planteó Raúl Bobet cuando decidió fermentar la totalidad de este vino en los antiguos lagares de piedra que esculpieron los monjes hospitalarios en el siglo XII. El coupage se decide en función de la añada, y de la mezcla de esta añada resulta un vino con notas de cereza fresca, un toque de canela y taninos finos y aterciopelados. Desarrollará toda su complejidad en botella y se le augura un importante potencial de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Castell d'Encus
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.7% vol.
Producción
4.500 botellas
Variedad
Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit verdot, Merlot
Origen
Costers del Segre

Cata

Vista
De color rubí.
Nariz
Intensa y limpia, con notas de cuero fino, granada madura y mora de montaña.
Boca
Destaca por sus taninos finos y aterciopelados, junto a ciertas notas de serbas salvajes, con toques de canela y cereza fresca. Posgusto largo, persistente y graso.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental, con alto contraste térmico entre el día y la noche.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kilogramos con uvas que provienen exclusivamente de la propia finca.
Vinificación
El vino ha sido fermentado en su totalidad en lagares de piedra del siglo XII y con levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 17 meses en barricas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red Bordeaux blend 2017 Quest was produced with Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot and Merlot and fermented entirely in the 12th-century stone lagars, followed by malolactic and 18 months of aging in brand-new French barriques. Despite the warm and dry year, the wine is only 13.65% alcohol since they are in a cooler zone in the Pyrenees part of Costers del Segre. And the wine does have a cool-climate profile, with great freshness and peppery notes, more classical than the majority of modern Bordeaux with that herbal side. There is nothing creamy about this wine—it's austere and medium-bodied. The tannins are very fine, and there is a bitter twist in the finish. This is amazingly fresh and every bit as good as the best vintages. 4,400 bottles and 100 magnums produced. It was bottled in April 2019.