Descripción

Se trata de un reserva de perfil clásico, elaborado completamente con Tempranillo regala recuerdos de fruta madura y notas especiadas y tostadas. Con mucho equilibrio, una acidez óptima y un final amplio y afrutado. Un clásico contemporáneo.

Ficha técnica

La bodega
Tobelos
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color rojo granate cubierto.
Nariz
Con muy buena intensidad aromática en la que predominan los recuerdos de frutos negros junto a las notas especiadas y tostadas.
Boca
Equilibrada, estructurada y con volumen. Exhibe una acidez muy bien integrada que aporta frescura y un final amplio de carácter afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones
Maridaje
Ideal con guisos de carne especiados y con tablas de ibéricos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas dispuestas en terrazas a una altitud de entre 450 y 550 metros. Situadas en la falda de la Sierra Cantabria en las poblaciones de Briñas (Rioja Alta) y Labastida (Rioja Alavesa).
Edad
Una media de 60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos. Pobres, permeables y difíciles de mecanizar.
Clima
Continental con influencia atlántica. Esta añada tuvo la particularidad de ser la más temprana de la historia de Rioja. La buena climatología durante todo el ciclo regaló una buena vegetación y excelente estado sanitario, con ausencia de plagas o enfermedades con importancia.
Cosecha
Vendimia manual en cajas. Tuvo lugar el 1 de octubre de 2015.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se enfrían durante 24 horas en cámara. La fermentación alcohólica y maloláctica tiene lugar en depósitos pequeños de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Antes de salir al mercado, el vino permanece un extenso período en botella afinándose.