Cava

Sumarroca Brut Reserva 2016

Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay
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Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017
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Sus dos años de crianza en rima le confieren a este cava deliciosos aromas de repostería, quizás una de las gamas aromáticas más elegantes que un cava puede entregar. Este brut Reserva de Sumarroca se elabora con la tradicional trilogía de Macabeo, Xarelo y Parellada con una aportación mínima de Chardonnay (que nunca supera el 7%).

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sumarroca Brut Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2016
Grado:
11.9% vol.
Variedad:
Macabeo, Xarello, Parellada, Chardonnay
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pálido.
Nariz:
Aroma muy fresco, mezcla de fruta procedente del vino base con las primeras notas de repostería de la crianza de 2 años del cava.
Boca:
En boca es afrutado y fresco, con una burbuja fina y agradable que se integra a la perfección en la estructura del cava.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Sumarroca.
Suelo:
Pobre, calcáreo y con presencia de gravas.
Clima:
La influencia del mar queda disminuida por el efecto del macizo del Garraf, que seca la brisa marina, mientras que la cordillera Prelitoral reduce el exceso de viento seco procedente del interior del país
Vinificación:
Vinificación por separado de cada variedad. Desfangado estático durante 24 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14ºC durante 18 días.
Envejecimiento:
Crianza en rima de en torno a 24 meses. Dosaje de 7 gramos de azúcar por litro.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014

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Por Nanda H., Vie, 27/03/2020 - 18:22

Un cava con una excelente relación calidad/precio.

Por Avelino F., Sáb, 05/01/2019 - 12:57

Por Gonzalez pous J., Lun, 05/11/2018 - 18:06

Por Jose angel M., Dom, 30/09/2018 - 18:18

Por Christian C., Sáb, 20/01/2018 - 17:38

Por Lorenzo R., Mié, 22/11/2017 - 09:28

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