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Alto Adigio

St Pauls Plötzner Pinot Bianco 2020

100% Pinot bianco
90
Suckling
90
Decanter
13,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 13,25 € a partir de 3 uds.

La alianza entre los vientos frescos de montaña, el suelo calcáreo árido y el pórfido, una piedra rica en cuarzo, hacen de esta pequeña parcela situada en las colinas alrededor de Plötznerhof, por encima del castillo de Boymont, el lugar ideal para el cultivo de Pinot blanco. Este vino de Kellerei St. Pauls posee un alma profunda, mostrando una gran complejidad de frutas en nariz y un paso por boca elegante con final sápido.

 

 

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
St Pauls Plotzner Pinot Bianco
D.O.:
Alto Adigio
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Pinot bianco

Cata

Nariz:
Aroma complejo donde destacan manzana verde, pera y melocotón, con sutiles matices de cítricos, notas florales y almendra.
Boca:
Agradable afrutado en el paladar. Fino y con un final sápido.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2025, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal como aperitivo y como acompañante de risottos, pescados o espárragos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos con orientación este, situados entre 550 y 650 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Entre 20 y 50 años.
Suelo:
Suelo postglacial de origen morrénico-calcáreo.
Cosecha:
La vendimia manual se realiza durante los primeros días de octubre.
Vinificación:
La fermentación tiene lugar en barricas grandes de madera y posteriormente una maceración postfermentativa en sus propias lías. Maloláctica parcial.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Attractive nose of fresh pineapple, almond and snow peas. Good substance, but very crisp acidity for this grape. Some drive at the peppery finish. Drink now.

Decanter:

Aromatic, with hints of jasmine, melon, apricot and peach, then subtle white pepper, pear drop and lifted acidity to the palate.

13,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 13,25 € a partir de 3 uds.
St Pauls Plötzner Pinot Bianco 2020
Alto Adigio
13,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 13,25 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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2 valoraciones
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Nada que ver con otros vinos de esta bodega. Efervescencia y poco más. De Pinot tiene poco

By Vicente R., Lun, 30/08/2021 - 14:49

By David G., Dom, 29/08/2021 - 13:59

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