Alto Adige DOC

St Pauls Pinot Noir 2020

100% Pinot noir
90
Parker
x3 13,50 € a partir de 3 uds.
14,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un monovarietal de Pinot noir procedente de viñedos situados en el centro del pueblo de San Paolo. Un tinto joven con notas de frutos rojos, cereza e interesantes toques especiados que también se manifiestan en boca. Equilibrado y con taninos suaves, es un acompañante ideal de quesos, setas y todo tipo de carne.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
St Pauls Pinot Nero
D.O.:
Alto Adige DOC
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Nariz:
Aromas de frutos del bosque, bayas rojas y especias.
Boca:
Taninos refrescantes y suaves con un final afrutado y especiado.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal acompañante de quesos, setas, conejo, cordero y ternera.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados alrededor del pueblo de San Paolo a una altitud entre 350 y 500 metros sobre en nivel del mar.
Vinificación:
Maceración y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero.
Envejecimiento:
Crianza en botas de maderas grandes.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The St. Pauls 2020 Alto Adige Pinot Nero is fresh and direct with forest berry, wild cherry and blue flowers. There are hints of sweet apricot and blood orange with delicate hints of licorice and smoke. This is a silky, lean-bodied expression, revealing a bright and vibrant personality that is especially evident in this youthful release of some 13,000 bottles. This would go well with an antipasto of charcuterie, olives, marinated artichokes and fresh pecorino.

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St Pauls Pinot Noir 2020
Alto Adige DOC
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