IGP Mallorca

Sòtil 2013

100% Callet
20,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Sótil 2013 es un tinto ligero y delicado, sutil en aromas, con un rastro de violetas que revolotea, suave en boca y a la vez con un puntito goloso y persistente. Muy fácil de beber, para disfrutarlo prácticamente solo y dejarse llevar. 

Ficha técnica

Bodega
Marca
Sotil
D.O.
IGP Mallorca
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14% vol.
Producción
2500 botellas.
Variedad
100% Callet

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14º y 16ºC. Se recomienda airear o decantar antes de servir.
Consumo
Consumo óptimo recomendado ahora y en los próximos cinco años.
Maridaje
Platos de cordero, pescados azules.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en Porreres y en Felanixt cultivados en biodinámica y con tracción animal. Certificados por Demeter.
Superficie
15 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Arcillosos con alto componente calcáreo y arcillosos con abundante óxido férrico (call vermell)
Clima
Típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas en verano y moderadamente bajas durante el invierno.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Selección manual de los mejores racimos de la Callet, alargando la maceración postfermentativa y realizando la maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés de primer año.
20,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Opinión de los Socios

3,8
59 opiniones
5
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2,8
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1

Añadas: 2013 2011

Por Elena M., 26 Ene 2019
Por Antonio M., 20 Oct 2018
Por Ana R., 16 Ago 2018
Por Vicente josé M., 12 Jun 2018
Por Jorge C., 20 Abr 2018
Por Carlos T., 9 Feb 2018
Por Pier paolo R., 6 Ene 2018
Por Juan jesus C., 17 Dic 2017
Ver más comentarios

Un caldo que me sorprendió por lo cuidado y equilibrado. Sin duda repetiré

Por Joan F., 14 Mar 2015

Demasiado caro para lo que nos ofrece, los hay mejores en Mallorca.

Por Doreen A., 9 Jun 2014
Por Iago L., 7 Jun 2014

Que pasa con bodeboca y mallorca, me consta que hay buenos vinos, impresentable.

Por Enrique M., 5 Jun 2014

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