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IGP Mallorca

Sòtil 2013

100% Callet
20,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Sótil 2013 es un tinto ligero y delicado, sutil en aromas, con un rastro de violetas que revolotea, suave en boca y a la vez con un puntito goloso y persistente. Muy fácil de beber, para disfrutarlo prácticamente solo y dejarse llevar. 

Ficha técnica

Bodega
Marca
Sotil
D.O.
IGP Mallorca
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14% vol.
Producción
2500 botellas.
Variedad
100% Callet

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14º y 16ºC. Se recomienda airear o decantar antes de servir.
Consumo
Consumo óptimo recomendado ahora y en los próximos cinco años.
Maridaje
Platos de cordero, pescados azules.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en Porreres y en Felanixt cultivados en biodinámica y con tracción animal. Certificados por Demeter.
Superficie
15 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Arcillosos con alto componente calcáreo y arcillosos con abundante óxido férrico (call vermell)
Clima
Típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas en verano y moderadamente bajas durante el invierno.
Vendimia
Vendimia manual.
Vinificación
Selección manual de los mejores racimos de la Callet, alargando la maceración postfermentativa y realizando la maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés de primer año.
20,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoprovisionalmente

Opinión de los Socios

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58 opiniones
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Añadas: 2013 2011

Por Antonio M., 20 Oct 2018
Por Ana R., 16 Ago 2018
Por Vicente josé M., 12 Jun 2018
Por Jorge C., 20 Abr 2018
Por Carlos T., 9 Feb 2018
Por Pier paolo R., 6 Ene 2018
Por Juan jesus C., 17 Dic 2017
Por Paulo C., 4 Sep 2017
Ver más comentarios

Un caldo que me sorprendió por lo cuidado y equilibrado. Sin duda repetiré

Por Joan F., 14 Mar 2015

Demasiado caro para lo que nos ofrece, los hay mejores en Mallorca.

Por Doreen A., 9 Jun 2014
Por Iago L., 7 Jun 2014

Que pasa con bodeboca y mallorca, me consta que hay buenos vinos, impresentable.

Por Enrique M., 5 Jun 2014

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