Valdeorras

As Sortes 2018

100% Godello
95
Parker
44,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La autóctona Godello, elaborada bajo una meticulosa viticultura tradicional y mimada por el propio Rafael Palacios, pone en relieve que reúne todas las condiciones necesarias para considerarla una variedad grande. Resulta impresionante constatar la facilidad que tiene para cautivar a quien la prueba. Su extraordinario carácter atlántico y mineral solo pueden ser comparados con los grandes blancos de Borgoña.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
As Sortes
D.O.:
Valdeorras
Subzona:
O Bolo
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Godello

Cata

Vista:
Amarillo pálido.
Nariz:
Intensidad aromática de frutas blancas (albaricoques, peras) y frutas que aparecen de la expresión de acidez (pomelo, manzana reineta, boj húmedo) final elegante con un atractivo toque mineral.
Boca:
La godello muestra aquí su lado más agridulce. Por un lado, con su angulado y frío inicio en el paladar que resulta brillante; y por otro lado, se alarga estirado, magro, para recogerse en el final de boca con un abrigo graso y caliente (recuerdos de pistacho verde y cítricos confitados).
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10º C.
Maridaje:
Besugo al horno, cocochas al pil pil, pastas en salsas blancas, platos condimentados (estilo hindú), langosta.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcelas Sortes O Soro, Antiga, Alexos, Os Caneiros, A Coalleira, A Falcoeira, Sorte dos Santos.
Descripción:
Bancales y laderas suaves con orientación Sur-Este a Sur-Oeste según parcelas y una altitud entre los 680 m y 720 m sobre el nivel del mar.
Edad:
Cepas con edades entre los 35 y los 92 años.
Suelo:
Arenas gruesas de origen granítico.
Clima:
De influencia atlántica y carácter continental.
Rendimiento:
29 Hl./ha.
Cosecha:
Vendimia selectiva por parcelas y orientaciones.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en barricas de 500 l. de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barrica sobre sus lías finas con batoneos periódicos.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 As Sortes comes from the six oldest small plots of Palacios vineyards, bought between 2004 and 2007, and the vines are worked organically. The vines were planted in the late 1970s/early 1980s, and the soils are granite based and deliver low yields. In 2018, they did a lot of sorting of grapes to remove dry grapes affected by mildew. The clear juice ferments in 500-liter oak barrels, and the wine matured with fine lees in those barrels and also in some foudres for eight months. It has a very Burgundian profile. I must say it's quite different from the majority of whites from Valdeorras; it's super serious and somewhat austere, and subtle, a profile I like very much. Austere, direct and salty/mineral, like liquid granite. It's polished and the oak is nicely integrated. They are working to have less imprint from the oak in the wine by using larger barrels. This is less oaky and leesy, with more precision, clean and pure, in the direction of Roulot, if you want to continue in Burgundy. This could be an updated version of 2011, even though 2011 was riper and this 2018 is fresher. 22,400 bottles produced. It was bottled in September 2019.

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As Sortes 2018
Valdeorras
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2011

Por Afg, Lun, 15/06/2020 - 14:06

Por Carles p F., Mar, 14/04/2020 - 10:23

Por Miguel P., Dom, 26/01/2020 - 09:32

Por Julio L., Dom, 08/03/2020 - 13:02

Le falta botella pero pinta muy bien!

Por Isabel L., Jue, 26/09/2019 - 09:49

Por Julio L., Vie, 07/02/2020 - 12:33

Por Richard a R., Mié, 07/03/2018 - 18:09

Por Javier P., Mié, 17/01/2018 - 17:26

Por Francisca C., Mar, 01/04/2014 - 10:54

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