Nebbiolo d'Alba DOC
Sordo Nebbiolo D'Alba DOC 2018
Este vino ya no está disponible
Descripción
La uva Nebbiolo cultivada en los soleados viñedos en pendiente de Roero, a la izquierda del río Tanaro, y en algunos municipios de Langa, regala vinos generosos y afrutados. El suelo arenoso, suelto y rico en minerales confiere a este vino una riqueza notable de aromas y sabores.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color rojo granate con matices anaranjados que se acentúan a medida que pasan los años.
Nariz
Delicada, etérea, con aromas completos y persistentes.
Boca
Paso cálido, completo, complejo, seco y armonioso. Su austeridad está ligada a la presencia de taninos dulces y complejos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Arroz, sopa de verduras, pasta y estofados de carne o caza y quesos maduros.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos plantados en la localidad de Roero con orientación sur-suroeste y a una altitud de entre 280 y 330 metros. Enrejado vertical entrenado hacia arriba con poda Guyot tradicional.
Edad
30 años.
Suelo
Gris azulado compacto y profundo con margas calcáreas.
Vinificación
Triturado, despalillado, larga maceración con el sombrero sumergido durante 10 días con control de temperatura de acero inoxidable de 30 ºC.
Envejecimiento
Madura 6 meses en cubas de acero inoxidable y envejece durante 9 meses más en grandes barricas de roble de la región croata de Eslavonia.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Lightly spiced wild-strawberry aromas and flavors. Medium body, lightly firm tannins and a fresh finish. Bit simple, but tasty. Drink now.
Este vino ya no está disponible
Vino muy abierto de color. De aromas primarios de fruta roja, herbales. Boca ligera, fluida,de acidez afilada y tanino muy pulido.
Not much fruit but a wine that draws you in with great structure and mild complexity.