Barolo DOCG

Sordo Barolo Parussi 2013

100% Nebbiolo
95
Suckling
91
WE
43,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Extraordinario vino que nace de un viñedo situado en una de las zonas vitivinícolas más conocidas del municipio de Castiglione Falletto. Tienes que probarlo por su historia, sus aromas de madera perfumada, menta y sensaciones de fruta madura y su paladar bien estructurado

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sordo Barolo Parussi
D.O.:
Barolo DOCG
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Nebbiolo

Cata

Vista:
Bonito color brillante y matices cautivadores que perduran tiempo.
Nariz:
Un ramo intenso, rico y persistente con toques de madera perfumada, menta y sensaciones de fruta madura. Con el tiempo se desarrollan recuerdos a resina y especias dulces.
Boca:
Sabor pleno, bien estructurado, con marcada acidez y tejido tánico que evolucionan y se equilibran con el paso de los años. Un vino que generalmente tiende a ser digno de su edad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Sensacional con carnes rustidas y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo plantado en la localidad de Castiglione Falletto a una altitud de entre 270 y 290 metros. Orientación oeste-suroeste. Enrejado vertical orientado hacia arriba con poda Guyot tradicional.
Edad:
Entre 15 y 40 años.
Suelo:
Un hermoso hueco cubierto de enredaderas formado por suelo de textura media, suelto en la superficie y con tendencia a la caliza. A poco más de un metro de profundidad hay capas duras de color gris blanquecino y marga azulada de la etapa Langhian de la época del Mioceno.
Enólogo:
Giorgio Sordo
Vinificación:
Estrujado y despalillado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con largamaceración en sombrero sumergido de 4 a 7 semanas, dependiendo de la añada. Natural maloláctica a temperaturade 20 ºC. Almacenamiento en acero inoxidable entre 2 y 4 meses.
Envejecimiento:
Crianza de 24 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. Refinamiento de entre 4 y 6 meses en acero inoxidable y mínimo de 6 meses en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

The tangerine and floral notes on the nose are spellbinding. Undertones of strawberries. Medium to full body, very fine tannins and a pretty, refined finish. A beauty. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

Red berry, aromatic herb, eucalyptus, leather and iris scents come together in this. The tightly wound and linear palate offers crushed cherry, cranberry, cinnamon and star anise flavors set against a backdrop of austere, fine-grained tannins and firm acidity. Give it time to unwind and integrate. Drink 2018–2043.

43,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Sordo Barolo Parussi 2013
Barolo DOCG
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Opinión de los Socios

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Agradece muchísimo decantación. Pero aún es un bebé, su mejor momento está por llegar.

By Eduardo F., Mar, 10/05/2022 - 17:43

Este Barolo, como todos los que no son carisímos,creo que están sobrevalorados,no obstante adoro la Nebbiolo.Dink now,or hold...mejorará !!

By jose maria U., Jue, 05/05/2022 - 23:49

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