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IGP Cádiz

Socaire Blanco Oxidativo de Albariza 2015

100% Palomino fino
91
Parker
36,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 34,90 € a partir de 3 uds.

Segunda añada de un vino blanco procedente de la fermentación de la primera yema de la uva Palomino fino de la Finca Matalián. Cinco años de elaboración y crianza que son un regalo para los sentidos y que Luis Gutiérrez ha salido valorar con 91 puntos Parker.

Ficha técnica

Marca:
Socaire Blanco Oxidativo de Albariza
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2015
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino

Cata

Vista:
Color dorado ambarino.
Nariz:
Aromas herbáceos y de monte bajo.
Boca:
Elegante toque oxidativo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Pescado frito, marisco, carne blanca, revueltos, pizzas, sushi, pasta, embutido, tartares, pulpo y salazones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Matalián
Descripción:
Viñedos situados en Chiclana de la Frontera, a 8 kilómetros de la Bahía de Cádiz. Altitud de 96 metros sobre el nivel del mar.
Área:
20 hectáreas en total.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Atlántico.
Enólogo:
Primitivo Collantes
Envejecimiento:
24 meses en madera de roble americano que anteriormente contuvo fino, 24 meses en acero inoxidable siempre lleno y 24 meses en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Socaire is a white Palomino from albariza soils, fermented in 500-liter botas where the wine aged for two years before bottling without flor. It shows a lot of character, with some austerity and aromas of wet chalk, esparto grass, hay and straw. The palate is dry with freshness and very tasty flavors, with moderate alcohol that makes it approachable and easy to drink. It was very expressive, clean, pure and transparent. I tasted from a magnum, a format that should develop nicely, as this style of wine tends to get more complex and nuanced, even if it already showed very well. This is sold without any appellation, but the grapes come from within the Jerez zone, eight kilometers from the sea. I see a great improvement over the previous vintage. This 2015 has a lot more character and a stronger personality.

36,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 34,90 € a partir de 3 uds.
Socaire Blanco Oxidativo de Albariza 2015
IGP Cádiz
36,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 34,90 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

4,8
2 valoraciones
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Genial

By Carles G., Mié, 17/02/2021 - 20:47

By David V., Lun, 01/02/2021 - 19:27

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