Descripción

Sensacional tinto apto para veganos que nos descubre una Pinot noir con mucha fruta oscura y madura y un paso por el paladar que es una pura caricia. Goloso y con buena acidez. Un estupendo representante de Nueva Zelanda. 

Ficha técnica

La bodega
Smith & Sheth
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
1.650 botellas.
Subzona
Gibbston
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Central Otago

Cata

Vista
Color ciruela intenso con reflejos púrpura.
Nariz
Aromas brillantes de mora, ciruela, cereza negra, anís, regaliz, clavo y
violetas.
Boca
Entrada sedosa de ciruela madura y mora con un fondo sabroso de chocolate. Tanino de grano fino y una acidez mineral que conducen a un final largo y equilibrado.
Consumo
Ideal para beber en estos momentos, pero podremos mantenerlo fácilmente en botella 15 años más, lo que hará que su paso en botella nos descubra nuevas y ricas sensaciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
La fruta procede de dos viñedos acreditados por Sustainable Winegrowing New Zealand en Gibbston. Dosel vertical (VSP), gestionados meticulosamente durante toda la temporada.
Clima
Oceánico. La mejor manera de describir la temporada 2019 es como una temporada de “medias", muy cerca de las medias durante todo el año. Una primavera ventosa con buenas lluvias que favorecieron el crecimiento temprano de las copas seguida de un verano cálido. Un otoño muy estable permitió la vendimia en el momento óptimo.
Cosecha
Vendimia 100% manual del 18 al 24 de abril de 2019.
Vinificación
Despalillado en fermentadores abiertos. Suaves técnicas.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses del 28% del vino en barricas de roble francés nuevo. Fermentación maloláctica en barrica.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pretty aromas of redcurrants, sour cherries and sweet spices. Medium-bodied with fresh acidity and sleek tannins. Juicy and fruity, with a silky texture and a supple finish. Drink now. Screw cap.

Wine Enthusiast:

Fleshy raspberry and blueberry open this plush, focused Pinot, backed by heady baking spice aromas with a lick of well-placed mocha and mint oak influence. Medium weight, there's tart cherry freshness and a tug of spicy, leathery tannins in the mouth. Structured for the long haul, but approachable now with a hearty meal, this is a serious Pinot that will last until 2032 at least. - Christina Pickard.