Descripción

Esta es la primera añada de Sínodo Los Tollos en contar con la nueva calificación de Viñedo Singular de Rioja. El tinto más emblemático del proyecto de Juan Antonio Blanco, Gorka Etxebarria y Roberto Monforte procede de una pequeña parcela, plantada en los 80, en el término de Villamediana de Iregua. Las estrictas y exigentes condiciones de cultivo, producción, y elaboración que cumple, marcadas por el Consejo Regulador de Rioja, hacen de él un vino de limitadísima producción y contrastada calidad.

 

 

  

Ficha técnica

La bodega
Sínodo Vitivinícola
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
854 botellas.
Variedad
97% Tempranillo, 3% Mazuelo, Malvasía
Origen
Rioja

Cata

Vista
De un profundo color rojo cereza brillante.
Nariz
Olfativamente destaca por sus aromas a fruta negra madura y especias sobre un concentrado, cremoso y agradable fondo de roble.
Boca
Perfecto equilibrio entre frescura, intensidad y longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Tollos.
Descripción
Se encuentra a 450 metros sobre el nivel del mar en una ladera sur de la parte alta de Villamediana de Iregua. Es una zona de escasa fertilidad y con un suelo arenoso poco propicio para otro tipo de cultivos, también muy ventilada y con una excelente exposición, lo cual proporciona un terruño muy característico y de temprana maduración.
Superficie
0,24 hectáreas.
Edad
Plantado en 1982.
Suelo
Franco arenoso, rico en caliza.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 8 kilogramos.
Vinificación
Despalillado sin estrujar. Fermentación de uva entera con la levadura propia de la uva en depósito de acero inoxidable. Maloláctica, el 33% en depósito y el otro 67% restante en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses con 'batonnage' dos veces por semana.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Los Tollos is a very windy site in Villamediana de Iregua, planted on poor stony soils in 1982. Now in its third iteration, this is a brilliant single vineyard blend of Tempranillo and 2% Mazuelo and Malvasía Riojana from Roberto Monforte, Gorka Etxebarria and Juan Antonio Blanco. Elegant, chalky and refined, with subtle reduction, lovely focus and zip, granular tannins and dark berry fruit. 2023-32

The Wine Advocate:

2017 was a warm and challenging year, and the wines here are very transparent with those conditions. The 2017 Sínodo Los Tollos is ripe, with a dark profile of fruit, earthier and with less light than the 2018. There is a touch of rusticity, and the tannins are slightly dusty. It finishes quite dry. 853 bottles were filled in September 2018.