IGP Mallorca
Ecológico

Sincronia Rosat 2019

Merlot, Manto negro, Callet, Monastrell, Gorgollassa
9,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Las estrellas de mar tienen la peculiaridad de poder regenerarse muy rápidamente. Bàrbara Mesquida-Mora crea este rosado inspirándose en esta característica de las estrellas marinas. En él conviven la foránea Merlot con la Monastrell y las autóctonas mallorquinas Callet, Manto negro y Gorgollassa. Las cinco juntas dan como resultado un vino muy estival, con originales notas aromáticas de sandía y nectarina y un paso por boca fresco, vibrante y de acidez bien integrada.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Sincronia Rosat
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Rosado
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
11.500 botellas
Variedad:
Merlot, Manto negro, Callet, Monastrell, Gorgollassa
Certificaciones:
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Notas muy marcadas de sandía y nectarina.
Boca:
Fresca, vibrante, ácida y viva.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos localizados en Porreres y en Felanixt cultivados en biodinámica y con tracción animal.
Edad:
Entre 5 y 53 años.
Suelo:
Arcillosos con alto componente calcáreo y arcillosos con abundante óxido férrico (call vermell)
Clima:
Típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas en verano y moderadamente bajas durante el invierno.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío de entre 12 y 24 horas con posterior sangrado para unas variedades, mientras que en otras el mosto procede del sangrado directo. Una vez realizada la fermentación se procede al ensamblaje definitivo y se mantiene con sus lías finas hasta el momento previo a su embotellado.
Envejecimiento:
Sobre lías en depósito de inoxidable durante 4 meses.
9,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018

By Victor L., Mar, 29/03/2022 - 22:12

By Nati B., Lun, 24/01/2022 - 17:23

Rosado diferente.

By Juan manuel P., Dom, 23/01/2022 - 14:59

By Juan S., Sáb, 01/01/2022 - 20:03

By Lulu M., Dom, 14/11/2021 - 23:29

Buen rosado,tal vez le falta un poco más de acidez, para ser más fresco.

By Luis manuel G., Dom, 12/09/2021 - 17:34

Muy fresco, muy mediterráneo, muy equilibrado. Excelente.

By José H., Sáb, 28/08/2021 - 14:42

By Raniero R., Jue, 26/08/2021 - 17:17
Ver más comentarios

By Mariano G., Vie, 13/03/2020 - 18:00

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