Valencia
Sentada sobre la Bestia 2019
33% Monastrell, 27% Garnacha, 19% Graciano, 11% Garnacha tintorera, 8% Tempranillo, 2% Malvasía
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Con una crianza mixta en barricas, tina y depósito, este coupage dominado por la Monastrell y completado con cinco variedades más resulta agradable y diferente.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Sentada sobre la Bestia
D.O.:
Valencia
Subzona:
Clariano
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
12.7% vol.
Producción:
18.298 botellas
Variedad:
33% Monastrell, 27% Garnacha, 19% Graciano, 11% Garnacha tintorera, 8% Tempranillo, 2% Malvasía
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
De color rojo cereza, capa media, muy brillante y con reflejos rojos.
Nariz:
Intensa y franca, con dominio de aromas a frutas y flores rojas. También se muestra golosa, con matices muy suaves e integrados de tostados.
Boca:
Entrada franca con volumen, sensación de ligereza y frescura al tragar. Tanino muy agradable maduro y suave.
Impresión general:
Vino mediterráneo, con gran carga de fruta roja y madura y trago fresco.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos seleccionados por pequeñas zonas de parcelas que gustaron a los propietarios de la bodega debido a sus características de suelo, edad, altitud, pendiente, vigor de la vegetación, tipo de racimo y granos. Estas están conducidas en vaso y secano y son cultivadas de acuerdo a métodos respetuosos con el medioambiente, con poca intervención en el suelo y sin emplear herbicidas,
Rendimiento:
Entre 25 y 30 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 18 kilos. Despalillado parcial y ligero estrujado. Fermentación de cada variedad por separado en pequeñas tinas de 750 litros, con pie de cuba de levaduras salvajes, temperatura controlada, con pigeage suaves, y maceraciones cortas entre 7 y 10 días. Fermentación maloláctica y crianza en barrica un 25%, en tina otro 25% y el resto en inox. todo durante 10 meses con sus lías finas
Vinificación:
Despalillado y ligero estrujado. Fermentación de cada variedad por separado en pequeñas tinas de 750 litros con pie de cuba de levaduras silvestres, temperatura controlada, con 'pigeages' suaves y maceraciones cortas de entre 7 y 10 días.
Envejecimiento:
Al igual que la fermentación maloláctica, la crianza de 10 meses con sus finas lías tuvo lugar en barrica (un 25% del vino), en tina (otro 25%) y en depósitos de acero inoxidable (el restante 50%).
Embotellado:
Tuvo lugar el 8 de agosto de 2020 sin filtrado y clarificado previos.
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Fil.Loxera y Cia.
Valencia
Año de fundación: 2011
Pilar Esteve, su marido José Domenech y Joan Llobell decidieron fundar su propia bodega en el año 2011. Para comenzar su aventura vinícola utilizaron el poco espacio libre que quedaba
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018 2017 2016
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Coupage que expresa toda la riqueza de los Alforins
Vino excelente para descubrir els Alforins
Viva el vino.Salud