Descripción

Este monovarietal de Riesling, una de las cuatro variedades nobles de Alsacia, exhibe los rasgos que definen a esta popular uva cuando se cultiva en esta AOC francesa. Amplia, potente, afrutada y con un gran potencial de guarda, esta delicia te seducirá.

 

Ficha técnica

La bodega
Domaines Schlumberger
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.2% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace

Cata

Vista
Brillante y clara. De atractivo color amarillo limón con reflejos verde.
Nariz
Franca, agradable e intensa. Predominan los aromas cítricos, de flores blancas, de verdura fina y de hoja de grosella negra. Cuando se abre en copa, se amplifican estos olores y el vino revela un registro exótico de especias, de jengibre y de humo noble.
Boca
El ataque es moderadamente amplio y con cuerpo. Exhibe una longitud media y una vivacidad franca. El equilibrio tenso, típico de la vendimia, es preciso y el final fresco y cautivador.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con recetas de cangrejo y camarones, con una cazuela de mariscos con jengibre, con quesos de cabra y frutos secos y con recetas donde predomina la mantequilla y el cilantro.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas plantadas esencialmente en la localidad de Bollenberg y en las viñas de Saering y Kessler. También en los viñedos jóvenes de Kitterlé.
Clima
Continental, con veranos cálidos y soleados.
Vinificación
Prensado neumático lento y trasiego estático. La fermentación tiene lugar en cubas termorreguladas.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías con una duración entre los 6 y 8 meses en fudre antiguo. Posteriormente, el vino se guarda en tanques de acero inoxidable.