Descripción

Aromático, seductor y exótico, estos son los adjetivos que mejor describen a este monovarietal de Gewürztraminer alsaciano. A partir de una cuidada selección de las uvas y de una precisa crianza sobre sus lías en fudre, este blanco cautiva con la intensidad de sus sabores, su agradable textura y su final que perdura en el recuerdo. Un vino que encantará a los seguidores de esta variedad tan especial.

Ficha técnica

La bodega
Domaines Schlumberger
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Origen
Alsace

Cata

Vista
Brillante y clara. De intenso color amarillo limón con reflejos verdes.
Nariz
Franca, agradable e intensa. Predominan las notas de naranja confitada, de pomelo, de melocotón, de mango y de maracuyá. La aireación amplifica estos aromas y revela apuntes de rosas, de especias, de jengibre y de curry. Notable por su frescura y exotismo.
Boca
Sabrosa y estructurada. El ataque es denso, suave y sutilmente amargo. Exhibe un final largo y vivo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con un 'wok' de verduras picantes y salsa de soja, con fideos chinos con marisco, con un 'risotto' con curry y con quesos blandos.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental, con veranos cálidos y soleados.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado neumático lento y depuración estática. La fermentación tiene lugar en cubas termorreguladas con una duración de entre 1 y 4 meses.
Envejecimiento
Crianza de 6 a 8 meses sobre lías en fudre antiguo. Posteriormente, el vino permanece en en tanques de acero inoxidable.