Collio

Schiopetto Pinot Bianco 2019

100% Pinot bianco
0 valoraciones
95
Suckling
21,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Monovarietal de Pinot blanco, una cepa de gran valor que se ha asentado perfectamente en las colinas de Friuli, y en particular en la zona del Collio. Un blanco fresco y envolvente donde destacan aromas de fruta madura y notas cítricas, con paso por boca cremoso y persistente. Ideal con entrantes de pescado, carnes blancas o pescados al horno. 

Ficha técnica

Marca:
Schiopetto Pinot Bianco
D.O.:
Collio
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Pinot bianco

Cata

Vista:
Color pajizo brillante.
Nariz:
Fresco y envolvente. Destacan aromas de fruta madura, cítricos y notas florales.
Boca:
Sabroso y perfectamente coherente con la nariz. Rico y persistente con una frescura que lo hace agradable y elegante.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con entrantes de pescado y con platos principales de carnes blancas o de pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos clasificados como Cru de Capriva.
Superficie:
18 hectáreas.
Suelo:
Margas accidentadas de origen eocénico.
Rendimiento:
50 quintales por hectárea.
Cosecha:
La vendimia manual se realiza entre el 10 de agosto y el 10 de septiembre.
Vinificación:
Tras un prensado suave, sigue un breve periodo de decantación en ausencia total de sulfuroso. Fermentación con pie de cuba durante 10-12 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura máxima de 16 °C.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante 8 meses en tanques de acero inoxidable.
Embotellado:
El vino reposa en botella durante un mínimo de 5 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A sensational pinot bianco with lots of gunmetal, apple, pear and honeysuckle aromas and flavors. It’s full-bodied and layered with a round, creamy texture that gives the wine a rich, luscious feel. Drink or hold.

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Schiopetto Pinot Bianco 2019
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