Alsace
Ecológico

Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques 2017

100% Riesling
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90
Suckling
15,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La gama de vinos de Domaine Schieferkopf está compuesta principalmente por rieslings. Este era uno de los sueños del célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier. Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques está elaborado con uvas de las comunas de Bernardvillé y Reichsfeld, en Alsacia, a unos 380 metros de altitud. Un vino que se muestra frutal y especiado en nariz, con recuerdos de manzana y canela, así como un toque amielado, mientras que en boca es complejo y franco. 

Ficha técnica

Marca:
Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques
D.O.:
Alsace
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Producción:
10.786 botellas
Variedad:
100% Riesling
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color oro intenso.
Nariz:
Notas varietales, con aromas a cítricos, especias y piña
Boca:
Tiene una acidez franca. Al final presenta notas salinas y es muy aromático.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con platos asiáticos picantes, choucroute, pescado escandinavo ahumado, marisco, comida japonesa y vietnamita.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Saint-Jacques
Descripción:
Viñedo plantado en empinadas laderas de las comunas de Reichsfeld y Bernardvillé.
Edad:
25 años
Suelo:
Esquisto azul. Un terruño único en Alsacia, que data del Precámbrico (más de 542 millones de años).
Clima:
Semicontinental.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kilos.
Vinificación:
La vinificación comienza con un prensado largo de las uvas, seguido de un desfangado estático por frío. La fermentación alcohólica ocurre gracias a la acción de las levaduras autóctonas. La maloláctica es total, típica de los vinos de la bodega Schieferkopf y sus terruños de maduración tardía. Esto acentúa la complejidad y redondez de los vinos. Esta fermentación tiene la particularidad de destacar su lado mineral, proveniente del terruño de esquisto azul.
Envejecimiento:
Crianza durante 10 meses en barricas de roble.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Quite a toasty nose, with notes of candied citrus, then with a little aeration aromas of ripe mirabelle and sealing wax emerge. At once crisply dry, but mellow, with a pronounced note of melted butter, it already taste quite mature, but this balance will please many. From organically grown grapes. Drink now.

15,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques 2017
Alsace
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

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By Amaia Z., Lun, 16/05/2022 - 17:30

By Renata A., Dom, 13/03/2022 - 18:01

Un riesling con cuerpo. Se nota la barrica muy integrada que le da untuosidad al conjunto. Sin duda un Riesling distinto y que nunca falla.

By Eduard M., Sáb, 22/01/2022 - 11:16

By Alfredo M., Jue, 20/01/2022 - 14:43

Muito bom Riesling da Alsácia.Sabores cítricos e fruta verde na boca. Muito aromático no nariz - mel e gengibre.

By Francisco M., Sáb, 20/11/2021 - 17:55

By Julio C., Dom, 29/08/2021 - 17:30

By Francisco B., Dom, 09/05/2021 - 09:30

By Hernán D., Mié, 17/03/2021 - 16:04
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By Fco. javier L., Lun, 19/04/2021 - 20:23

Una opción perfecta para descubrir el universo de los riesling de Alsacia. Nariz intensa y mucho cuerpo.

By Jose luis R., Mié, 30/12/2020 - 15:42

By Carmen T., Vie, 09/10/2020 - 17:44

Muy buen vino. Sabroso en boca, suave al combinar con marisco y/o pescado y agradable al tragar. Un gran descubrimiento.

By Encarnación U., Mié, 08/07/2020 - 20:34

By Antonio manuel T., Sáb, 09/05/2020 - 23:20

By Pedro C., Mié, 29/04/2020 - 19:00

By Vanessa M., Mié, 29/04/2020 - 18:34

By Elena H., Dom, 12/04/2020 - 15:55
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By Carlos S., Jue, 02/05/2019 - 09:13

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