Alsace
Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques 2012
100% Riesling
Este vino ya no está disponible
Descripción
La gama de vinos de Domaine Schieferkopf está compuesta principalmente por Rieslings. Este era uno de los sueños del célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier. Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques 2012 está elaborado con uvas de parcelas muy cercanas a la población de Bernardvillé, en Alsacia, a 380 metros de altitud. Un vino que se muestra frutal y especiado en nariz, con recuerdos de manzana y canela, así como un toque amielado, mientras que en boca es complejo y franco.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Schieferkopf Riesling Via Saint Jacques
D.O.:
Alsace
Tipo:
Blanco
Añada:
2012
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Riesling
Cata
Vista:
Color dorado intenso.
Nariz:
Notas de manzana madura con canela, mezcladas con cítricas y algo especiadas. Miel de acacia. Recuerdos de mango y fruta de hueso madura.
Boca:
En boca tiene una acidez franca. El final exhibe notas salinas y muy aromáticas. Toques de azúcar quemada, caramelo. Complejo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Ideal con platos asiáticos picantones, choucroute, pescado escandinavo ahumado, marisco, comida japonesa y vietnamita.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Saint-Jacques
Edad:
25 años
Suelo:
Esquisto azul.
Clima:
Semicontinental.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
Prensado de las uvas durante un largo tiempo (alrededor de 8 horas). La fermentación se produjo sin levaduras añadidas en grandes barriles.
Envejecimiento:
Crianza durante 10 meses en toneles de roble, donde además realizó la fermentación maloláctica.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Domaine Schieferkopf
Alsace
Año de fundación: 2009
Superficie total de viñedo: 8 ha.
Superficie total de viñedo: 8 ha.
En el año 2009, el célebre vigneron del Ródano Michel Chapoutier, creador de uno de los vinos más top de Francia, L'Ermitage, se instaló en Alsacia con la ambición
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2015 2014 2013 2012
Un riesling con cuerpo. Se nota la barrica muy integrada que le da untuosidad al conjunto. Sin duda un Riesling distinto y que nunca falla.
Muito bom Riesling da Alsácia.Sabores cítricos e fruta verde na boca. Muito aromático no nariz - mel e gengibre.
Una opción perfecta para descubrir el universo de los riesling de Alsacia. Nariz intensa y mucho cuerpo.
Muy buen vino. Sabroso en boca, suave al combinar con marisco y/o pescado y agradable al tragar. Un gran descubrimiento.
Pocos riesling se le acercan en su gama de precio. Complejo, aromático y disfrutable. Me encanta
No me convenció.