Descripción

Los vinos de la colección Schieferkopf de Michel Chapoutier reflejan el potencial de la Ribera del Rin para la elaboración de grandes blancos. Proceden de pequeñas parcelas de viñedos ubicados en los alrededores de Bernardvillé, un pueblo cercano al camino de Santiago en la etapa francesa. En este caso, estamos ante un vino de parcela cuya característica más diferenciadora es su suelo poco profundo que resalta la mineralidad del vino. Tenso y elegante en todas sus añadas.

Este vino ha recibido una estrella de Le Guide Hachette Des Vins.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Schieferkopf
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Subsuelo de roca metamórfica del periodo precámbrico.
Clima
Semicontinental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Prensado de la uva durante 8 horas. Vinificación en foudres de roble alsaciano. Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en foudres.